Как происходит приготовление суши дома

Редко встретишь человека, которому не нравились бы суши. Для кого-то это деликатес, каким можно время от времени побаловаться, но есть и люди готовые включить это экзотическое блюдо в свой повседневный рацион. Для них есть несколько советов по приготовлению вкусных суши прямо у себя дома.

Первым делом нужно приготовить рис. Для этого потребуется выбрать подходящий сорт. В магазинах продается специальный рис для суши, но опытные повара утверждают, что для этого блюда можно использовать обычный круглозерный рис. Количество определяется с учетом того, что с 2 ст. риса выходит 10-15 нигири-суши или 10 ролов. Перед приготовлением нужно его тщательно промывать, при этом растирая ладонями, чтобы избавиться от малейших соринок. Затем оставить рис в кастрюле на 20-30 минут для того, чтобы он немного просох.

Варить рис необходимо в кастрюле с толстым дном, количество воды приблизительно равное объему риса. Так же при варке добавляется небольшой лист нори — это водоросль необходимая для приготовления суши. Нори нужно завернуть в кусок марли, чтобы избежать загрязнения риса. Через 1-2 минуты после закипания нужно перевести конфорку на мелкий огонь и варить еще около 12 минут.

После приготовления необходимо снять крышку и накрыть кастрюлю полотенцем, свернутым в несколько раз, и продержать так 15 минут. Это способствует быстрому испарению лишней воды. А пока вода испаряется, можно успеть приготовить очередное снадобье. Для этого потребуется 3 ст.л. специального уксуса на 1 ст. риса, 2 ст.л. сахара и треть ч.л. соли. Данную смесь необходимо нагреть и размешивать до полного растворения, при этом важно следить, чтобы она не закипела. Готовый рис, выложенный на блюдо, поливается полученной смесью и 7-10 каплями кунжутного масла.

Следующим шагом является подбор и приготовление рыбы. Для суши лучше всего подходит лосось. Рыбу нужно порезать шириной 2см, длинной 5 см, толщиной 2,5 мм. Затем можно начинать формировать рисовые колобки. Смачиваем руки холодной водой и начинаем скатывать небольшие шарики из риса. Затем разламываем их пополам и выкладываем сверху кусочки рыбы, равномерно раскладывая ее по колобкам.

Завершающим этапом является скручивание роллов. На бамбуковую циновку кладется лист нори, а на него посредине рисовый колобок. С одной стороны ложится начинка выбранная по вкусу. О том как приготовить вкусные суши с разными начинками можно легко найти в интернете. После укладки ингредиентов заворачиваем рулетик и катаем его по столу пока он не приобретет нужную форму.

Вот основные советы для любителей суши желающих готовить излюбленное лакомство прямо у себя дома. Ну, а для тех, кто не хочет тратить своего времени на готовку, но не могут себе отказать в удовольствии имеется возможность заказать суши на дом на сайте .

Подробную информацию читайте на сайте After Shopping Cafe Barbaris.